겨울 과일하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 귤이다! 나도 귤을 엄청 좋아해서 겨울이 되면 귤을 쌓아두고 먹는 편인데 귤청을 만들어 보면 좋겠다는 생각이 들어 직접 만들어 보았다.
청귤차는 먹어본적이 있어도 귤청 도전은 처음이라 많이 떨렸다..ㅎㅎ 재료는 생각보다 간단했다. 귤, 설탕, 생강가루!
껍질을 벗긴 귤을 전자레인지에 1분 30초 정도 돌려준다. 귤을 따뜻하게 해주면 단맛이 확 올라오기 때문이다.
그다음 믹서기에 귤을 넣고 갈아준 후 설탕을 넣고 다시 갈아준다. 갈은 귤을 유리병에 담고 생강가루도 넣어준다.
그 위에 설탕을 덮듯이 넣어주면 아주 간단하게 귤청만들기 끝! 2~3일정도 숙성시켜야 더욱 맛있는 귤청을 먹..........
귤청 만들기에 대한 요약내용입니다.
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