미쉐린가이드 2018 / 한남동 일호식 '좋은 식당 1호라는 뜻'을 가진 한남동 일호식 一好食 디자이너가 설립한 밥집 답게 인테리어도 군더더기 없이 깔끔하다. 오히려 밥집보다는 카페나 바에 더 가까울 것 같은 한남동 일호식 14,500won 반숙계란을 올린 소고기 덮밥, 코다리정식, 생연어덮밥, 유린기 정식 그외 저녁 안주메뉴 다소 사악한 가격이긴 하지만 무농약, 무항생제, 또 저염식 건강식단이라고 하니 불만은 가지지 않는 걸로 (혼밥러들을 위한 테이블 바도 있다) 반숙계란을 올린 소고기 덮밥 상에 차려진 식재료가 과하지 않게 올려져 정갈한 느낌.
하얀 도자기 그릇위에 소복히 담긴 소고기들 소고기 덮밥위에 올려진 이 반숙도 감동적 자극적이지 않고 건강한 맛인데도 이렇게 먹음직 스럽다. 현미의 고소함과 소고기의 담백함.
그리고 적당히 짬조롬한 소이소스의 조화도 일품. 생연어덮밥 일호식 오기 일주일 전부터 연어 덮밥 노래를 불렀는데 일호식에 있을 줄이야.
초장 소스가 아니였으면 했는데 ...
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원문 링크 : 미쉐린가이드 2018 / 한남동 일호식
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