안녕하세요 가치에 가치를 더하는 수업으로 9년간 베이킹클래스를 진행중인 아뜰리에비비입니다 이번 5월부터 새롭게 시작되는 티그레 클래스는 총 6종류를 배워가는 원데이 수업으로 진행 될 예정입니다 답례품, 디저트세트로 판매하시기 좋은 티그레는 휘낭시에의 인기를 이어받아 매출을 상승시킬 수 있는 인기 품목이 될 것 같습니다 늘 인기가 시작 되기 전 빠르게 선점해야 자리잡기 쉬운 시장인만큼 늦지않게 신청 주시길 바래요! 부산 티그레 클래스 티그레가 무엇인가요?
최근 인기가 많은 디저트인 휘낭시에와 재료, 레시피가 거의 동일한 티.그.레 는 다진 초콜릿을 부숴 넣어 구워냅니다 이때 생기는 얼룩무늬가 호랑이무늬 같다고 해 붙여진 Tigre는 좀 더 바삭하게 구워내기 위해 틀 표면에 설탕을 발라 굽기때문에 좀 더 빠짝하게 단단한 식감이 생기고 오발틀 등 홈이 살짝 파진 틀을 사용해 가나슈를 채워 휘낭시에와는 또 다른 고급스러운 맛, 식감, 비주얼을 기대 해 볼 수 있습니다 공정은 더 단순하게, ...
