안녕하세요. 골목길 진료실 의사 류창현입니다.
“선생님, 설탕은 안 좋다고 해서 아가베 시럽으로 바꿨어요.” “주스는 과일이니까 괜찮지 않나요?”
“흰빵 대신 통밀빵 먹으면 건강식 아닌가요?” 진료실이나 일상 대화에서 이런 이야기를 정말 자주 듣습니다.
사실 이 질문들은 다 맞는 부분도 있고, 조심해야 할 부분도 있습니다. 오늘 말씀드리고 싶은 핵심은 간단합니다.
탄수화물이 무조건 나쁘다는 이야기가 아닙니다. 문제는 탄수화물이 우리 몸에 들어오는 형태, 양, 그리고 우리가 그것을 얼마나 “건강식”이라고 믿고 마음 놓고 먹느냐입니다.
특히 오늘 이야기할 세 가지는 건강한 이미지가 강해서 더 조심해야 합니다. 아가베 시럽, 과일주스, 그리고 통밀빵입니다. 1.
아가베 시럽: 혈당이 덜 오른다고 건강한 건 아닙니다 아가베 시럽은 한때 “천연 감미료”, “설탕보다 건강한 대체재”처럼 많이 알려졌습니다. 이유가 있습니다.
아가베 시럽은 일반 설탕보다 혈당지수, 즉 GI가 낮은 편으로 알려져 ...
