안녕하세요. 정형외과 전문의 류창현입니다.
오늘도 건강한 하루 보내고 계신가요? 진료실에서 환자분들을 뵙다 보면, 심장 건강 걱정 때문에 좋아하시는 음식을 억지로 참는 모습을 자주 봅니다.
"원장님, 고지혈증 걱정돼서 버터는 입에도 안 대고, 밥은 현미 시리얼로 바꿨어요." 혹시 이 글을 읽는 여러분도 식탁 위에서 버터를 치우고, 대신 식물성 기름(콩기름, 카놀라유)을 사용하고 계시나요?
우리가 철석같이 믿어왔던 이 '심장 건강 상식'이, 최신 의학 연구 앞에서는 오히려 내 몸을 해치는 습관일 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 최신 의학 논문들을 바탕으로, 심장이 진짜 좋아하는 음식이 무엇인지 그 오해와 진실을 따뜻하게 풀어드릴게요. 1. 13만 명의 식탁이 말해주는 '지방의 반전' 가장 먼저, 지방에 씌워진 억울한 누명부터 벗겨줘야겠습니다.
우리는 동물성 지방을 먹으면 혈관이 꽉 막힌다고 배웠죠? 하지만 전 세계적으로 진행된 거대한 연구 결과는 정반대 이야기를 합니다.
무려...
