아카이브 커피 스테이션에 방문했다. 커피를 알면 알수록 센서리에 대한 욕심이 드는데 이 곳에서 향미 수업을 한다는 소식을 듣고 수업 신청을 했다..!
수업은 144가지 향을 담은 아로마 키트를 활용하여 수강생 4명이서 향을 맡고 느낀점을 쓰며 서로 공유하는 시간을 가졌다. 같은 향을 맡더라도 느끼는게 다 달라서 너무 재밌었당.
열정적인 수강생들. 다들 배우고자 하는 의욕이 어마어마해서 동기부여도 되고 그 안에서 또 배울점이 생긴다.
근데 무엇보다 선생님의 열정이 대단하셨다. 수업 시간은 3시간이지만 매회 그 이상의 시간이 걸렸다.
선생님의 내공으로 이뤄진 tip 하나하나 어디서도 들을 수 없는 내용들이 많았다. 정말 매 수업마다 선생님께 감동..
어떤 수강생은 직접 로스팅을 한 원두를 가지고 왔는데 선생님께서 내려주셔서 시음도 해보고 의견 나누는데 재미가 쏠쏠했다. 그러면서 선생님이 직접 볶으신 원두를 (기센 로스터기가 있는 곳..)
맛 보여주시고 비교도 해주셔서 값진 경험이 되었다...
#
구원동바리스타학원
#
구월동카페
#
구월동커피맛집
#
로스터리카페
#
센톤아로마키트
#
아카이브커피샵
#
인천로스팅수업
#
인천커피맛집
#
인천향미수업
