크로아티아서 열린 한식요리 경연대회 우승 메뉴는?

한식진흥원이 크로아티아 수도 자그레브에서 한식 요리경연대회를 열렀다. 수상자들 기념사진 (사진.

한식진흥원) 농림축산식품부와 한식진흥원은 크로아티아 수도 자그레브에서 '한국의 장(醬)을 주제로 한식요리 경연대회를 개최했다고 밝혔다. ‘한국의 장을 활용한 한국과 크로아티아 퓨전 음식’을 주제로 6월초 진행된 이번 행사에는 49명의 예선 참가자 중 16명이 결선에 진출했다.

심사단은 한국의 장과 양념류를 현지 음식에 접목해 한식을 현지인들의 입맛에 맞춰 맛, 구성, 플레이팅 등을 종합적으로 심사해 우승자를 선정했다. 크로아티아 수도 자그레브에서 한식 요리경연대회에서 심사위원들이 음식을 평가하고 있다.

(사진. 한식진흥원) 심사 결과 1위는 마르티나 클라시치의 ‘파슈티차다 한국 만두’가 선정됐다.

크로아티아 전통음식인 파슈티차다를 한국의 간장, 고추장과 다진 김치로 재어둔 후 갈비찜처럼 쪄서 참기름을 뿌려 만두소를 만들고, 직접 만든 만두피로 빚어내 완성도를 높였다는 후문이다. 한국의 장...