우림색에 따른 꽃차의 분류

제철에 나는 재료를 섭취했을 때 맛과 영양이 가장 뛰어나듯 꽃차도 제철의 산과 들에서 채취한 재료로 재다를 하는 것이 가장 좋은 품질의 꽃차를 만들 수 있다. 계절에 따른 꽃차 봄(3월~5월) : 매화, 팬지, 벚나무, 유채, 백목련, 진달래, 장미, 아까시나무, 개나리 등 봄에는 산과 들에 꽃이 만개하여 꽃 차를 만들기에 좋다.

여름(6월~8월): 해바라기 , 금잔화, 마리골드, 쑥, 잇꽃, 캐모마일, 천일홍, 연꽃, 무궁화 가을(9월~11월) : 감국, 구절초, 뚱딴지, 국화, 맨드라미, 노랑코스모스, 과꽃 겨울(12~2월) : 동백나무, 애기동백, 납매 와 같은 꽃 들이 있다. 봄, 여름, 가을, 겨울 꽃들이 저마다 향과 색을 가지고 있어 제철 꽃을 알고 있다면 좋은 꽃차를 만들 수 있다.

꽃차를 우렸을 때 색의 분류는 제다한 꽃의 색과 대부분이 비슷하지만 팬지는 같이 다른 색으로 나타 나기도 한다. 그럼 우렸을때의 색이 어떻게 나타나는 지 어떠한 꽃들이 있는지 살펴보자.

적색...