홍가리비 찌는 법 제철 가리비 찜 레시피 손질부터 찜 요리 시간까지! 11월부터 3월까지 제철이라는 홍가리비 3월 마지막 날, 선물 받은 가리비로 찜을 해 먹었어요.
사실 집에서는 잘 해 먹지 않던 메뉴였거든요. 뭔가 번거로울 것 같고, 손질도 어려울 것 같은 느낌이었달까요?
근데 이번에 한번 해 먹으니 생각보다 너무 간단해서 자주 해 먹을 것 같아요. 통영 홍 가리비 찜 만드는 법 생각보다 어렵지 않더라고요.
손질만 깨끗하게 해주고 물 살짝, 소주나 청주 넣고 뚜껑 닫고 6~7분, 3분 뜸 들이면 끝이에요. 집에서 실컷 먹을 수 있고 온 가족 다 같이 먹기에도 너무 괜찮아서 조금 더 일찍 알았다면 겨우내 잘 해 먹었을 것 같아 괜히 더 아쉬웠어요.
그럼 생각보다 아주 초 간단한 홍가리비 찌는 법 손질부터 찌는 시간까지 알려드릴게요. 1. 홍가리비 손질 먼저 가리비는 흐르는 물에 3-4번 헹궈 껍질에 붙어 있는 이물질을 1차로 헹궈내주세요.
따로 해감하지 않고 손질만 잘 해서 먹으면...
