비타민C 결합조직과 지지조직 형성 피부 잇몸 건강 항산화 물질로 신체를 활성산소로부터 보호 출처 지식백과 생리적 기능 비타민 C는 열, 빛, 물, 산소 등에 쉽게 파괴되는 민감한 물질이다 비타민C를 보존하려면 가능한 한 식품을 공기와 접촉하지 않은 상태로 찬 곳에 보관하며 조리할 때는 식품을 잘게 썰지 않는 것이 좋고 짧은 시간에 조리를 끝내야 한다 비타민C의 요구량은 흡연, 음주, 운동, 불포화지방산의 섭취량등에 영향을 받는다 담배를 피우면 비타민 C의 흡수율이 낮고 교체율은 높다 흡연자와 음주자는 혈청 내 비타민 C 농도가 낮다 비타민C 제품을 복용할 경우 가능한 한 어떤 성분도 포함되어 있지 않은 순수한 비타민C를 식사와 함께 또는 식사 후 곧바로 복용하는 것이 좋다 비타민 C는 위 속에서 즉시 녹아야만 음식물에 의해 생기는 발암 물질의 생성을 차단시킬 수 있다 수용성 비타민인 비타민C는 항산화 물질로 신체를 활성산소(자유기)로 부터 보호하여 암 동맥경화 류머티즘 등을 예방에 ...
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원문 링크 : 영양의 밸런스를 위한 앱소브2(링크밸런스8일차)
