가리비 치즈 구이 너무 맛있어요

다들 저녁 맛있게 드셨나요? 저는 오늘 아주 행복한 저녁식사를 했습니다.

바로 제가 너무 좋아하는 가리비를 원없이 먹었기 때문이에요. 엄마아빠가 여행을 갔다가 수산물시장에서 가리비를 보고 제 생각이 나서 택배를 보내주셨는데요.

제가 퇴근하고 돌아오니 먼저 온 제 동생이 이를 해감하고 있었습니다. 찬물에 잠시 담궈두었다가 칫솔로 겉을 박박 닦아주는 건데 오늘 저희는 탕으로 먹지는 않고 그냥 치즈구이를 해 먹을 터라 겉을 깨끗이 할 필요는 없었어요.

이렇게 말하고 깔끔떠는 제 동생은 엄청 씻어대긴 했지만요 ㅋ 가리비 치즈구이는 은근 간단해서 한번 집에서 해보시면 식당에서 그돈주고 사먹는게 참 아깝게 느껴질 수가 있는데요. 진짜 해산물치고 해먹는 과정이 너무 간단하다고 생각이 듭니다.

이렇게 대충 잘 씻어낸 다음에 찜기에 가리비를 쪄주세요. 이렇게 찐 다음 껍질 한쪽을 벗겨주고 가리비 알도 수저로 한번 들어서 떨어지게 만드는 것이 포인트입니다.

껍질만 벗겨도 되지만 알을 떨어지게 만들어 ...