안녕하세요 별다만걸입니다. 날이 점점 더워지고 있어요.
이럴때 보양식들 많이 드시죠? 오늘은 보양식중 장어의 효능에 대해서 알려드리려구요.
어떤분들은 드시면 안되는지도 알려드릴테니 지금부터 천천히 읽어주세요. 장어에 대해서 장어는 몸이 뱀처럼 긴 물고기로, 다양한 종류가 있습니다.
바다장어, 붕장어(아나고), 뱀장어(민물장어), 갯장어, 꼼장어(먹장어) 등이 있으며, 그중 한국인이 가장 많이 먹는 장어는 먹장어입니다. 장어는 단백질과 비타민A의 함량이 매우 높아 한국과 일본에서 스태미나의 원천으로 평가받고 있습니다.
장어는 취향에 따라 초밥, 구이, 덮밥, 즙, 회, 찜, 튀김 등으로 즐길 수 있습니다. 칼로리 생것 기준으로 100g당 110kcal입니다.
하지만 구우면 지방 성분이 증가하여 100g당 223kcal로 칼로리가 두 배가량 증가합니다. 이를 기준으로 1인분(250g)당 약 600kcal로 높은 열량을 나타냅니다.
생장어 (100g당): 110kcal 구운 장어 (100...
