서론 쌀쌀한 날씨에 딱 어울리는 음식, 바로 동태탕입니다. 시원한 국물과 부드러운 동태살, 그리고 깊은 감칠맛까지!
동태탕은 외식 메뉴로도 사랑받지만, 집에서도 손쉽게 맛집 스타일로 만들어볼 수 있습니다. 오늘은 집에서 즐길 수 있는 동태탕 맛집 레시피를 소개합니다.
비법 재료와 조리 팁도 함께 알려드릴게요. 본론 1.
동태탕 준비물 주요 재료 동태 (냉동 가능): 1마리 (약 600g) 무: 1/4개 (200g) 배추잎: 3장 두부: 1/2모 팽이버섯: 1봉지 대파: 1대 청양고추: 2개 양념 재료 고춧가루: 3큰술 고추장: 1큰술 된장: 1큰술 국간장: 2큰술 다진 마늘: 1큰술 생강즙: 약간 맛술: 1큰술 멸치육수: 1.5L 비법 재료 새우젓: 1작은술 (국물 감칠맛 UP) 쑥갓: 한 줌 (마지막에 넣어 향을 살려줌) 2. 동태탕 레시피 (1) 재료 손질 동태 손질하기 동태는 깨끗이 씻어 내장과 지느러미를 제거합니다.
먹기 좋은 크기로 토막을 내어 찬물에 잠시 담가 핏물을...
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원문 링크 : 집에서 즐기는 동태탕 맛집 레시피
