인제떡방 떡국떡, 쫄깃한 가래떡 쌀떡국

인제떡방 떡국떡 떡집마다 떡의 식감이 미세하게 다른 편인데요, 쌀떡파이기에 식감의 차이가 미세하긴하지만 쌀떡의 쫀뜩함을 즐기는 편입니다. 인제떡방 떡국떡은 국내산 쌀 100%에 천일염만 넣어 만든 떡국이라고 하여 주문을 했습니다.

떡국떡은 당일 제조를 원칙으로 뽑고 말리고 썰어서 냉장상태로 도착합니다. 떡국 뽑은날이 적혀있어 믿음직스러웠으며, 보관하거나 관리하기 좋았습니다.

인제떡방 떡국떡은 방부제가 들어가지 않기 때문에 받자마자 바로 먹는 것이 좋으며, 좀 두었다가 먹을 때에는 냉장이나 냉동 보관을 하면 됩니다. 대신 냉동보관 후에는 자연해동 후 끓여야 갈라짐 현상이 없습니다.

투명한 지퍼백에 담긴 인제떡방 떡국떡은 뽀얀색으로 깨끗해서 그런지 더욱더 신선해보였기에 바로 에어프라이기에 조리했습니다. 떡국떡으로 떡국으로 해먹는 것이 가장 기본이긴 하지만 떡꾹떡의 식감과 맛을 제대로 즐기기 위해 에어프라이기에 돌렸는데요, 부풀어올라 바삭하면서 속은 쫄깃한 식감으로 꿀과 곁들여먹으니 간식...