23일 안성재 셰프가 이끄는 파인다이닝 레스토랑 '모수 서울' 측이 최근 제기된 와인 바꿔치기 논란에 대해 공식 SNS를 통해 사과문을 올렸어요. 온라인 커뮤니티에 올라온 고객의 폭로 글에서 시작된 이번 이슈는 미쉐린 2스타 식당의 서비스 대처 문제로 번지며 많은 이들의 이목을 집중시켰는데요.
최고급 레스토랑에서 불거진 신뢰와 직결된 문제라 더욱 아쉽게 다가오고 안타깝게 느껴지네요. 왜 이런 일이?
2000년과 2005년 빈티지의 차이 이번 논란은 지난 18일 모수 서울을 방문한 한 고객의 후기 글에서 시작됐다고 알려졌어요. 1인당 42만 원 수준의 디너 코스에 와인 페어링을 즐기던 중, 메인 요리와 함께 '샤또 레오빌 바르통 2000년 빈티지'가 제공되어야 했지만 실제로는 2005년 빈티지가 서빙되었다는 내용이었어요. 두 와인의 가격 차이는 매장 기준 약 10만 원 정도 나는 것으로 전해지더라구요.
와인의 향과 맛을 본 고객이 차이를 느끼고 확인을 요청하자, 담당 소믈리에가 그제야...
