갈아 만든 배 전복 물회 만들기 전복 손질 쉽게 분리 하는 법 전복 회 이빨 내장 제거 방법 전복 물회 소스 육수 양념장 만들기 맛있는 전복 물회를 안전하고 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 알려드릴게요. 요즘 전복 가격이 무척 저렴하더라구요!
1kg 11미에 18000원에 구매했어요. 전복 사이즈는 키로당 몇 개인지로 표현해요.1kg에 8미 이하면 아주 큰 사이즈고, 10미 전후도 좋은 사이즈에요.
숫자가 커질수록 작아집니다. 전복은 손질이 번거롭기 때문에 이왕이면 큰 사이즈를 구매 하는 게 편하더라구요.
요렇게 싱싱하게 자기들 끼리 붙어서 왔으니 물회로 먹어주려고 해요. ㅎㅎ 제가 구매한 활 전복은 냉장보관시 2일간 회로 섭취 할 수 있다고 하네요~!
재료 (2인기준) 90g 싱싱한 큰 전복 9마리 상추 6장 깻잎 6장 오이 1개 쪽파 4줄기 양배추 200g 청양고추 2개 [육수재료] 고추가루 5T 설탕 2T 화이트 발사믹 식초 8T 매실 1T 참치액 1.5T 연두 1 T 간장 1.5...
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