솥밥 만드는 방법 비비고 고등어 열무김치 돌솥밥 비비고 고등어를 활용한 고등어 열무 솥밥을 소개 드릴게요. 간단 버전으로 하시려면, 돌솥밥은 안 만드셔도 되고 전기밥솥 밥을 활용하셔도 괜찮습니다.
일반 밥을 사용하시는 경우에는 쯔유나 열무김치 국물로 밥에 간해 주세요. 재료(1인분) 쌀 1컵 물 1.5컵 냉동야채 1/3컵 아스파라거스 1개 쯔유 1밥 스푼 비비고 고등어 2마리 깻잎 5장 열무김치 1컵 레몬 1조각 홍고추 1개 쪽파 2줄기 참기름 1밥 스푼 참깨 1밥 스푼 쌀 한 컵을 씻어서 체에 밭쳐 30분간 불려 주세요.
(겨울에는 좀 더 불려 주세요.) 물에 담가서 불린다면 30분 미만으로 불려도 됩니다.
저는 쌀의 풍미를 유지하기 위해 채에 밭쳐서 불립니다. 쌀 1컵 불린 것과 물 1.5컵을 뚝배기에 넣어주세요.
쌀밥만 만드는 경우 1.2컵이 적절하지만, 오늘은 물을 머금는 야채가 들어가니 물을 넉넉하게 넣을게요. 묵직한 전통식 돌솥 뚝배기를 사용하면 더 좋은데, 저는 관리상 ...
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원문 링크 : 고등어 열무김치 돌솥밥 비비고 고등어로 덮밥 만들기
