간장 돼지갈비찜 양념 레시피 부드러운 돼지갈비찜 압력솥 만들기 부드럽게 살살 녹는 돼지갈비찜 레시피 소개 드릴게요. 돼지갈비찜하실 때는 압력솥이 참 좋아요.
압력솥 내부의 물 끓는점은 100도가 아닌 120도이기에 일반 냄비보다 빠르게 요리되거든요. 또한 압력 덕분에 양념장이 고기에 쉽게 쏙쏙 침투되지요.
제 생일을 맞이해 돼지갈비를 만들어서 나눴는데, 다들 레시피를 물어볼 만큼 맛있게 되었습니다. 따라 해보시면 실패 없이 맛있는 간장 양념 돼지갈비찜 만드실 수 있을 거예요.
재료(3인분) 돼지갈비 1.5kg 당근 3개 양파 2개 대파 2대 청양고추 3개 참기름 월계수잎 3장 후추 10알 <돼지갈비 양념장> 갈아 만든 배 210ml 물 500ml 양조간장 7 밥숟가락 굴 소스 1 밥숟가락 마늘 65g (작은 마늘 20알) 미림 3 밥숟가락(단맛 나는 맛술) 설탕 3 밥숟가락 생강 2g(손톱만큼) 30분간 찬물에서 돼지갈비 핏물을 빼주세요. 소고기에 비해 돼지고기는 잡내를 유발하는 핏...
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