소고기장조림 만들기 레시피 표고 한우 사태 장조림 레시피 아주 맛있는 소고기 사태 표고버섯 장조림 소개해 드릴게요! 고기는 아주 부드럽고, 장조림 국물은 폭발적인 감칠맛과 진한 육향을 머금고 있는 장조림 레시피입니다.
따라 해 보시길 추천드려요. 재료 건표고버섯 20개 소고기 사태 1kg 월계수잎 3장 파 초록 부분 5줄기 무 2.5cm 큰 양파 반개 마늘 20알 파뿌리 3개 다시마 15*30cm 간장 150ml 비정제 원당(설탕) 80ml 청양고추 2개 한우 암소 냉동 사태 1kg입니다.
냉동 상태 그대로 2시간 동안 찬물에서 해동했어요. 불필요한 지방과 근막을 손질해 주세요. ️
소고기 핏물 빼는 시간은 2시간~4시간 정도입니다. ️알리 코인 딜로 8000원에 구매한 사태인데, 손질할게 제법 많았지만 고기 질은 좋았어요.
고기를 4등분 한 뒤 찬물에 월계수 잎을 넣고 약 15분간 끓여서 잡내의 원인이 되는 불순물을 제거해 주세요. 찬물로 꼼꼼히 헹궈주세요.
고기 끓이는 시간은 고기...
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