쇼콜라티에클래스 초콜릿템퍼링 제대로 배웠어요

어렸을 적부터 다양한 디저트들 중 초콜릿을 정말 좋아했는데요 진로를 제과제빵 쪽으로 결정하게 되면서 초콜릿에 대한 관심이 더 많아지기 시작했어요! 먼 미래의 얘기이긴 하지만 수제 초콜릿 카페를 차리는 게 저의 최종 목표거든요!

대학교에 다닐 때 쇼콜라 실습을 한 적은 있지만 세세하게 배우지는 못했어서 쇼콜라티에클래스에서 전문적으로 기초부터 배우며 자격증을 취득하기로 결심했어요! 쇼콜라의 경우 전문기술이 필요한 작업이고 실무 경험을 쌓는 게 중요하기 때문에 창업을 준비하더라도 어느정도 현장에서 일을 해보는 게 필요한데요 우리나라의 경우 쇼콜라티에가 고급인력이기도 하고 기술적인 부분을 많이 요해서 취업을 할 때 자격증은 필수로 가지고 있어야해요 쇼콜라수업을 하는 곳이 많지 않아서 전 더욱 꼼꼼히 비교해보며 결정했는데요 전문적인 쇼콜라 기술을 배우며 자격증 취득이 가능한 곳으로 알아보았어요 인터넷으로 찾아보는 것보다 직접 설명을 들으며 전반적인 커리큘럼에 대한 내용을 안내받으면 좋겠더라구...