강동바리스타학원 SCA 로스팅 이렇게 재밌는거였어?

안녕하세요. 미래에 카페 창업을 꿈꾸는 1인입니다!

요즘 커피에 대해 공부하고 있는데 자격증 종류도 무수히 다양하더라구요. 국내바리스타 자격증 외에도 국제바리스타는 SCA, IBS, GCS 등 다양하게 나뉘고 있어요.

그 중에 SCA 자격증을 취득하고자 목표를 정하고 강동바리스타학원을 다니고 있습니다. 제가 SCA 자격증을 선택한 건 공신력이 높기 때문이에요.

국내에서 대표적으로 잘 알려진 카페 브랜드 스벅이랑 폴바셋 등에서도 SCA자격증을 높게 취급한다고 해요. 코리아요리아트 아카데미 강남지점에서 자격증 과정도 배울 수 있고 시험도 본원에서 함께 치르면서 감독관들도 강사님이셔서 좋아요.

물론 그렇다고 해서 아무에게나 주어지는 자격이 아니기에 노력하고 연습해야 합니다! 현재 배우고 있는 수업은 '로스팅' 이에요.

로스터리카페를 운영할게 아니라면 로스팅 실력을 갖춰야 하나? 안일하게 생각했어요.

하지만 로스팅은 중요하더라구요. 왜 그런지 알려드릴게요.

생두는 볶아서 사용하는데 그 과정...