주말 근무를 마친 후, 혼자 힐링의 시간을 보내기 위해 찾은 곳은 광주 광산구에 위치한 느린마을양조장 첨단점입니다. 이곳은 신선한 수제 생막걸리를 직접 만드는 양조장이 있어 기대가 되었어요.
매장에 도착하자마자 분위기 좋은 테라스와 다양한 메뉴들이 시선을 사로잡았습니다. 이곳의 자랑은 바로 매일 직접 만드는 수제 생막걸리입니다.
발효일자에 따라 그 맛이 달라진다는 점이 매력적이에요. 막걸리의 고소한 향과 부드러운 풍미는 힐링의 시작을 알리는 듯했습니다.
여러 종류의 전통주도 준비되어 있어, 한잔하며 여유로운 시간을 즐기기에는 최적의 장소 같았습니다. 느린마을양조장 첨단점의 메뉴는 해물파전, 수육, 가오리회무침 등 다양합니다.
이곳에서 맛본 해물파전은 바삭하고 고소한 맛이 일품이었고, 수육은 부드럽고 풍미가 가득했습니다. 특히 가오리회무침은 신선함이 강조되어 식감이 일품이었어요.
이 모든 메뉴가 서로 잘 어우러져서 더욱 맛있었습니다. 무엇보다도 혼자서 마음껏 먹는 즐거움이 있었던 점이...
