오리고기랑 궁합이 좋은 부추무침 만들기!!

안녕하세요 신상계란입니다. 오늘은 마트갔다가 오리고기가 있길래 하나 사왔어요.

그리고 오리고기랑 궁합이 좋은 부추무침을 한번 만들어봤답니다. 사진에 있는 부추 양이 280g짜리 입니다.

준비재료 1. 부추 50g 2.

양파 작은거 1개 3. 멸치액젓 1숟가락, 간장 1숟가락, 설탕 1/2숟가락, 소금 한꼬집, 매실액 1숟가락, 간마늘 1/2숟가락 4.

고추가루 1.5숟가락, 참기름 1/2숟가락, 통깨 적당히 처음엔 부추를 깔끔하게 씻어줍니다~ 이때 식초를 사용하시면 좋아요~ 전 귀찮아서 그냥 물로 행구고 끝! 먹기 좋은 사이즈로 썰어줍니다.

이건 본인이 편한 사이즈로 ~~ 이제 볼을 하나 준비하고 재료를 담아둡니다. 부추에 양파를 넣으면 식감이 좋아져서 적양파를 하나 넣었어요.

크기는 종이컵 입구 크기정도? 큰양파는 1/2개만 사용하셔도 된답니다.

부추가 얇기 때문에 양파도 최대한 얇게 썰어줬어요. 다음으로 양념을 재조!!

고고고!! 첫번째로 멸치액전 1숟가락을 넣어줍니다.

다음으로...