대구하면 유명한 것이 바로 막창 이죠. 제 아내와 저도 고향이 대구 입니다.
사실 저는 와이프를 만나기 전까지만 해도 막창은 먹지 않았습니다. 아내가 워낙 좋아해서 데이트하면 자주 먹으러 갔었죠. 2023년 설 명절에 친척들이 대구에서 모였습니다.
간만에 모여 수다도 떨고 막창도 먹으러 갔습니다. 낮에 보는 가게 입구는 이렇습니다.
사실 저는 저녁에 방문했기 때문에 가게 입구는 로드뷰를 활용했습니다. 기본반찬으로는 양념장과 떡볶이 등이 나왔는데 제 아들은 떡볶이가 맛있다며 다 먹었네요.
막창집이니 막창을 주문했는데 오동통한 막창이 맛있게 생겼습니다. 김치와 버섯도 같이 구워봅니다.
노릇노릇 잘 익어 가네요. 제 아내는 바짝 구운 막창을 좋아하기 때문에 막창을 반으로 잘라 안에도 잘 굽습니다.
달콤한 막창을 양념장에 찍어 먹으니 예전에 연애할 때 먹던 막창 맛이 생각납니다. 대구를 떠난 지도 20년 가까이 되는데 옛 추억이 생각나네요.
어린이들은 막창을 잘 안 먹는데 제 아들은 어른 ...
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원문 링크 : 대구 성주 막창 진천점 후기
