잠재 고객들이 딸기를 선택할 때 고려하는 기준에 대해 1차 피드백을 받아보았다. 재배 전 피드백을 받은 이유 필자가 재배 전 피드백을 받은 이유는 고객들은 어떤 딸기를 원하는지에 대한 니즈 파악이 중요했다.
그래서 고객이 원하는 딸기를 위해 스레드 플랫폼을 통해서 선택 기준을 체크해 보았다. 스레드 대화는 모두 반말모드 룰 고객이 주인공이 되는 행복한 딸기 생각보다 꽤 많은 스레드 친구들이 피드백을 주었다.
대다수 파티시에, 셰프, 카페 운영, 주부, 홈베이킹하는 스친이들의 전문성 있는 피드백을 받을 수 있었다. 피드백을 통해 배운 점 단단함의 정도 스레드 친구들의 가장 공통적인 의견은 단단함이었다.
딸기는 디저트 궁합에 중요한 역할을 한다는 것을 배웠고, 특히 개개인별로 선호하는 품종이 있다는 것도 알 수 있었다. 당도와 맛 당도가 높은 것이 산미보다는 더 인기가 있으며, 크림류 디저트와 잘 어울린다는 것을 알았다.
포장 방식 사람 손이 많이 닿지 않는 포장 방식이 선호하며, 이는...
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