인(P)과 골절 회복의 관계

천안에서 골절 클리닉을 운영하고, 접골약인 자연동(산골 가루)를 처방하다 보니, 환자분들이 보충제를 무분별하게 드신다는 것을 알게 됩니다. 골절약 산골가루에 대해 궁금했던 점들 예전에는 산골가루에 대한 설명이 필요 없었던 시기도 있었습니다.

국내에 넘치는 흔한 약재였고, 뼈를 다... blog.naver.com 그래서, 이번 글은 인(P) 보충제에 대한 설명을 위한 글을 적습니다. 가공식품 가공식품에는 다량 포함되는 경우가 많습니다.

특히 인산염 형태의 첨가제로 사용되기 때문이죠. 제조 과정에서 다양한 용도로 활용되며, 보통은 보존제, 색상 안정제, 맛 증진제, 그리고 텍스처 향상을 위해 들어갑니다.

흔히 사용되는 인산염의 분자 형태는 아래와 같습니다. 인산나트륨 (Sodium phosphate, Na₃PO₄) 인산칼슘 (Calcium phosphate, Ca₃(PO₄)₂) 인산칼륨 (Potassium phosphate, K₃PO₄) 피로인산염 (Pyrophosphate, P₂O₇⁴...