[광주] 수완지구맛집 진초동순두부 오픈이벤트가 대박이야

날이 아무리 더워져도 뜨끈한 국물이 먹고 싶은 날 찾아가기 좋은 맛집으로 광주 장덕동에 위치한 한식 맛집 진초동순두부를 소개한다. 광주 광산구 수완지구 맛집으로도 알려진 이곳은 영업시간이 매일 오전 10시부터 오후 10시 30분까지이며 마지막 주문은 오후 10시다. 브레이크 타임은 없고 가게 앞에 약 5대 정도 주차가 가능하나 자리가 몰리면 인근 길에 주차하는 편이 좋다. 포장과 배달도 가능하며 온누리 상품권으로 결제할 수 있다. 수완지구 신상 맛집답게 내부는 전체적으로 화이트톤으로 깔끔하고 테이블이 여럿 있어 단체 방문도 용이하다. 아기 의자와 혼밥 가능한 좌석도 구비되어 있어 다양한 방문객의 니즈를 커버한다. 각 테이블에는 배치된 태블릿으로 주문과 결제가 가능하다.

주요 메뉴로 차돌 묵은지 순두부, 차돌 버섯 순두부, 버섯 듬뿍 순두부, 남도 묵은지 순두부 등 다양한 순두부가 있으며 돼지 듬뿍 순두부, 광주 애호박 순두부 등도 있다. 차돌 순두부와 돼지 듬뿍 순두부를 포함한 초동 정식은 각각 돼지 듬뿍 순두부 14,000원, 차돌 버섯 순두부 16,000원으로 구성된다. 초동 정식은 순두부찌개와 보쌈, 돌솥밥이 함께 제공되어 한상 차림의 정갈함을 느끼게 한다. 반찬은 날계란을 풀어 먹는 순두부 반찬들과 아삭한 채소, 버섯무침, 무말랭이, 김자반, 김치 등으로 구성되어 밥과 함께 균형 있게 즐길 수 있다. 셀프바는 샐러드와 아기 식기도구, 알배추, 다진 고추와 다진 마늘 등 취향에 맞게 이용 가능하다. 특히 돌솥밥으로 제공되는 밥은 찰지고 뜨겁게 나오며 누룽지까지 남김없이 맛볼 수 있다.

이곳의 특징은 정갈한 상차림과 듬직한 육류 구성에도 불구하고 깔끔한 맛의 마무리와 품격 있는 식사 경험을 제공한다. 상차림의 구성과 달걀 반숙의 균형, 차돌의 고소함, 돼지고기의 담백한 풍미가 조화를 이룬다. 또한 매장 특전에 따라 오픈부터 5월까지 주류 가격이 저렴하게 제공되던 이벤트도 있어 소주·맥주·막걸리 애호가들의 방문이 늘었다. 단순한 한 끼를 넘어 제대로 된 밥상을 추구하는 이들에게 어울리는 수완지구 맛집으로, 화려함보다 재방문 의사를 자극하는 맛과 정갈한 플레이팅이 오랜 기억으로 남는다. 화려하지 않아도 다시 생각날 식당으로 남을 가능성이 크다.

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