항암/노화방지/고혈압에 좋은, 감로꿀 섭취법

일반적으로 꿀이라고 하면 벌이 꽃에서 수출해온 꿀들을 의미합니다. 하지만 감로꿀은 벌이 꽃이 아닌 나무 수액이나 곤충의 수액을 모아놓은 것을 뜻합니다.

식물들에게서 발산되는 천연 보호 물질인 나무 수액에서 얻어지는 감로꿀은 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 풍부하며 미네랄 함량도 매우 높아 예로부터 약용이나 감미료로 사용해 왔습니다. 감로꿀은 주로 그리스에서 많이 생산되며 특히 고산지대에서 서식하는 전나무에서만 얻을 수 있는 귀한 꿀입니다.

옛 로마인들은 이 감로꿀을 하늘에서 내리는 달콤한 이슬이라고 불렀으며, 우리나라에서는 감로꿀, 외국에서는 오크트리 허니라고도 부릅니다. 감로꿀은 일반적은 꽃꿀에 비해서 수분함량이 적고 농축된 점도를 가지고 있습니다.

그래서 더 진득한 질감을 느낄 수 있으며 탄닌 함량 또한 일반적인 꽃꿀에 비하여 월등하게 높아서 고동색에 가까운 짙은 갈색을 띠는 것이 특징입니다. 감로꿀의 효능 항산화 작용 앞서 이야기한 바와 같이 감로꿀에는 폴리페놀과 플라보노이드 ...

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