오늘은 여름부터 가을까지 숲 속, 대나무밭, 풀밭의 땅에서 한 개씩 자라는 큰갓버섯에 대해서 알아봅니다. 버섯갓은 지름 8~20cm이고 처음에 달걀 모양이다가 나중에 편평해지며 가운데가 조금 봉긋하다.
갓표면은 연한 갈색 또는 연한 회색의 해면질이며 갈색 또는 회갈색의 표피가 터져서 비늘조각이 된다. 살은 흰색의 솜처럼 생겼으며 주름살은 떨어진주름살이고 흰색이다.
버섯대는 굵기 1.2~2cm, 길이 15~30cm이고 뿌리부근이 불룩하며 속이 비어 있다. 버섯대 표면은 회갈색의 비늘조각이 있어서 얼룩이 생긴다.
홀씨는 13~16×9~12이고 달걀 모양이다. 홀씨 무늬는 흰색이다.
식용할 수 있고 제주도에서는 초이버섯이라고 한다. 한국 등 전세계에 분포한다.
식용 쌉싸레한 맛의 식용버섯이다. 같은 환경에서 볼수있는 독버섯인 흰갈대버섯 을 오인하고 먹는 경우가 많으므로 섬세한 관찰이 필요하다.
약용 항암,항균,소화에 효능이 있다. 반지(밑받침)이 확실하게 두르고 있는 것을 고른다.
식용버...
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버섯먹는법
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식용버섯
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항암버섯
원문 링크 : 항암,항균,소화에 좋은 큰갓버섯 먹는 법
