부산 비프광장 아저씨 씨앗 호떡(가격 2,000원) 부산 비프광장 아저씨 씨앗 호떡(가격 2,000원) 부산에 오면 꼭 먹어야 할 먹거리 중 하나, 바로 씨앗호떡! 처음 이 호떡을 먹었을 때의 충격이 아직도 잊히지 않아요.
그동안 내가 먹어온 호떡은 대체 뭐였는지… 비교 불가였습니다. 이번에는 평일 금요일 오후에 방문해서 그런지 줄이 길지 않아 15분 정도만 기다리고 먹을 수 있었어요.
비프광장에 있는 유명한 씨앗호떡집인데, 지도에서 검색하면 위치가 다소 애매하게 나올 수 있어요. 네이버 지도에서 ‘비프광장 올리브영’을 찍고 가면 정확합니다.
올리브영 바로 앞에 줄이 길게 늘어서 있는 곳이 바로 그 맛집이에요. 호떡은 일반 기름이 아니라 마가린을 통째로 녹여 만든 기름에 구워내는데, 이 바삭함이 정말 예술이에요.
먼저 호떡 반죽 안에 설탕을 넣고, 마가린 기름에 바삭하게 튀기듯 구운 뒤, 배를 갈라 고소한 7가지 씨앗을 가득 채워줍니다. 겉은 쫀득하면서도 바삭하고, 안은 달콤한 설탕...
