대전 중식 맛집 『하선생짬뽕』 오래전에 우연히 들렀던 짬뽕집이 하나 있었어요. 냉동 해산물이 아니라 생물 해산물을 사용한다는 점이 인상적이었고, 한 번 먹고 나니 너무 맛있어서 짬뽕이 생각날 때마다 종종 들르던 곳이었습니다.
그런데 어느 날 다시 방문했더니 사장님이 바뀌어 있더라고요. 맛도 분위기도 달라진 느낌이라 그 뒤로는 발길이 뜸해졌습니다.
그러다 한참 뒤, 전민동을 지나가다가 예전에 보던 그 상호를 다시 발견했어요. ‘설마 그 집일까?’
하는 마음으로 들어가 봤는데, 예전에 초똑이가 기억하던 그 #하선생짬뽕이 맞았습니다. 대전 중식 맛집 『하선생짬뽕』 중식명인 다시 만나서 반가운 마음에 찾아보니, 이곳은 40년 경력의 중화요리 전문점으로 알려진 중식명장 하남수 쉐프님의 하선생짬뽕이었어요.
예전에 초똑이가 좋아했던 포인트도 그대로였는데요. 여전히 냉동이 아닌 생물 해산물을 사용한 ‘생물짬뽕’이 시그니처라, 짬뽕 생각날 때 믿고 찾기 좋은 곳이에요.
(매장 밖에 수족관이 마련되어...
