손님과의 인사는 계산할 때 더 빛을 본다

손님과의 인사는 계산할 때 더 빛을 본다 들어올 때 “안녕 하세요 ”인사하고 식사 나갈 때 “맛있게 드세요” 인사하고 나가실 때 “안녕히 가세요, 고맙습니다.” 인사해도 카운터에서 계산할 때 손님과의 대화는 우리가게의 이미지에 전체적인 영향을 준다.

카운터에서 계산 할 때는 대화의 시간이 된다. 30초에서 1분정도 손님과 나 단둘만의 시간이 되는데 이 시간이 참 어색하고 힘들다. 어떤 이는 언어의 스킨십이라며 이 시간을 잘 활용해 손님에게서 칭찬거리를 찾아내고 대화를 이어가야 된다고 이야기하는데 쉽지 않은 일이다.

얼마입니다. 싸인 해주세요 영수증 필요하신가요?

이런 식당들의 상투적인 대화만 오갈뿐 진심어린 대화..........