이 포스팅은 네이버 쇼핑 커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생 시 수수료를 제공받습니다. 안녕하세요, 빙구감별사 입니다.
한 번쯤 꼭 고민하게 되는 게 있어요. 바로 요리용 식용유, 어떤 걸 써야 할까?
예전엔 그냥 올리브유 하나면 충분하겠지~ 했는데 요리할수록 기름마다 특성이 너무 다르더라고요. 최근엔 쓰던 아보카도 오일이 다 떨어져서 재주문하면서, 이 기름 조합을 정리해두면 좋겠다 싶었어요.
오늘은 그 내용을 공유해 보려 해요! 기름 하나로는 부족해요 올리브유 하나면 건강하겠지?
NO! 요리마다 발열점, 영양, 풍미 다 달라요.
그래서 저희 집은 요리 방식에 따라 다르게 조합해서 사용해요. 고온 조리엔?
(볶음, 튀김 등) [아보카도 오일] 발연점 약 270 튀김, 볶음, 고기 구이 OK 무향에 가깝고 아이 요리에 적합 [ 현미유 (정제) ] 고소하고 순한 맛 발열 안정성 우수 가성비까지 굿! ‘리지 현미유’ 추천 TIP 튀김 = 아보카도 오일 볶음 = 현미유 → 이...
