Robata means 'fireside cooking', taking its name from the charcoal grill commonly used in Japan to cook skewers of fish, shellfish, meal and seasonal vegetables, which has a unique impact on flavour Robata Japanese Home Grilling book 청담 이자카야 로바타 라이브라 robata libra 로바타 라이브라는 숯의 원적외선만을 이용하여 조리하는 원시구이 전문점입니다. 각종 제철 소재를 사용하여 본연의 맛을 느낄 수 있도록 조리합니다.
로바타라는 카테고리 때문에 일식을 연상하실 수도 있는데, 저희 요리사들은 일식을 전공하기도한 요리사도 있지만 모두 프렌치를 깊게 공부한 구성원들입니다. 다양한 조리 방법으로 동서양을 넘나드는 재미난 먹거리를 제공할 준비가 되어 있습니다.
먹거나 마시는 것 이상의 즐거움을 줄 수...
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