원효로 용산 카페 Cafe L_T& Found 로스트앤파운드 2편 : 스페셜티 커피 the specialty coffee association

"Eventually soulmates meet, for they have the same hiding place." 원효로 용산 카페 Cafe L_T& Found 카페 로스트앤파운드 1편 : Small indulgence and relaxation 공간 어떠셨나요?

Coffee, Yes Please! 2편에서는 원효로 용산 카페 Cafe L_T& Found 로스트앤파운드 만의 스페셜티 커피(Specialty Coffee) 이야기해보고자 해요.

What is specialty coffee? 스페셜티 커피란, 생두의 재배부터 로스팅, 브루잉 등 모든 순간에 최상의 상태를 유지해서 만든 특별한 커피를 뜻합니다.

스페셜티 커피 협회 (Specialty Coffee Association)에서 정한 스페셜티 기준에 따라 커피를 평가하여 100점 중 80점 이상의 커피에 대하여 스페셜티 커피라고 등급이 정해지며, 비로소 스페셜티 커피로 인정 받을 수 있습니다 카페 Cafe L_T& Found ...