김 장아찌, 단짠단짠 밥도둑 만들기, 묵은김 활용 요리

간단하지만 손에 간장이 좀 묻는 요리긴 하다. 그리고 잔뜩 만들어도 밥도둑이어서 금방 먹어버린다.

묵은김 수십 장을 한 방에 처리할 수 있는데 반찬이 며칠 안 간다. 맛있어서, 너무 빨리 사라져버려서 아쉬운 반찬.

그러나 호불호가 갈리기도 한다. 큰 아이는 좋아하고 작은 아이는 좋아하지 않는 반찬.

김은 바삭하게 굽고, 단 맛없이 짭조롬한 것을 좋아하는 작은 아이는 단짠하고 젖은 상태인 김 장아찌를 즐기지 않는다. 큰 아이는 엄지척을 해주면서 Good!

해주는 반찬이다. 재료는 간단하다.

육수 재료, 간장, 올리고당(또는 설탕) 완벽한 조합은? 대충 만들어도 매번 맛있어서 사실 그때그때 있는 육수 재료를 넣어 만드는 편이다.

집에 있는 온갖 육수 재료를 넣었다. 디포리 3마리, 멸치 5마리, 다시마 3장. ^^ 냉털 육수다.

물은 2~3컵. 15분쯤 국물을 내주었다. 육수 재료가 없으면 다시마 물로만 해도 맛있고, 그것도 없으면 맹물로 만들어도 김 본연의 맛으로 그럭저럭 결과물이 괜...