아메리칸 팬케이크 Pancake 만들기: 두툼 폭신 달달: 건강한 재료

달달하고 폭신하고 아침식사로 먹으면 인기 짱인 따끈하게 금방 구운 팬 케이크! 바나나, 블루베리 같은 것을 반죽에 톡톡 떨어뜨려 같이 구워도 좋고, 뜨거운 팬케이크에 버터를 살짝 얹어 녹여 먹어도 맛있고, 꿀이나 시럽에 찍어먹어도 맛있고..

커피/홍차 옆에 곁들여도 ... 그냥 맛있다.

집에서 이걸 만들어주면 대체로, 오잉? 시판용 핫케이크 가루 없이 이게 된다고?

간단한데 의외로 모르시는 분들이 많다. 사실 시판용 핫케이크 가루가 편하고 쉬운데 이렇게까지 두툼하고 폭신한 멋진 결과를 내 주지는 않는다.

필요한 재료는 간단하다. 계란, 밀가루, 베이킹파우더, 설탕 (추가적으로 있으면 좋은 것은 소금과 바닐라 향) 그리고 국그릇에 손으로도 할 수 있지만 믹싱볼과 전동핸드믹서가 있으면 좋다.

내 믹싱볼은 겹쳐놓는 타입이어서 작은것에서부터 큰 것까지 저마다 크기가 다 다르다. 오늘 만드는 양은, 지름 10cm 두께 1.5cm 정도의 팬케이크 4장 분량이다.

계란 2개. 흰자와 노른자를 분...