라구 파스타 레시피. 돼지고기 삼겹살에는 지방 부분에 칼집을 먼저 살짝 내주세요.
그 뒤 약간 직사각형 모양으로 두툼하게 썰어 줍니다. 취향에 따라서 돼지고기의 다른 부위나 소고기를 사용해도 무방하지만, 서로 다른 맛을 확연하게 냅니다.
돼지고기 삼겹살에는 지방 부분에 칼집을 먼저 살짝 내주세요. 그 뒤 약간 직사각형 모양으로 두툼하게 썰어 줍니다.
라구파스타 레시피 재료 돼지고기 삼겹살 500g 레드와인 375ml 양파 1개 당근 반개 샐러리 한대 토마토홀 캔 하나 (400g) 밀가루 소금 월계수잎 1개 그 이후 지퍼백에 지방 부분에 칼집을 낸 삼겹살을 넣은 뒤 그대로 레드 와인 375ml의 용량을 넣은 뒤 공기는 최대한 뺀 채로 지퍼를 잠급니다. 그리고 그대로 24시간 냉장고에 보관해줍니다.
그렇게 돼지고기 삼겹살이 레드와인을 먹고 숙성할 수 있도록 시간을 줍니다. 그렇게 와인과 함께 숙성한 돼지고기는 레드와인을 머금은 만큼 색이 변한 걸 확인 할 수 있으며, 돼지고기와 함께 숙...
