[병아리콩 요리] 병아리콩 효능 및 후무스(Hummus)만들기, 타히니 만들기 까지 자세히 알려드릴게요

[병아리콩 요리] 후무스(Hummus)만들기, 타히니 만들기 병아리콩(Chickpea) 아마 한번쯤은 들어보셨을텐데요다이어터분들, 채식을 하시는 분들이라면 이미 많이 드시고 계실 거예요.오늘은 병아리콩의 효능과 병아리콩 후무스 (Hummus) 만들기 그리고 타히니(Tahini) 만드는법 까지 자세히 알려드리도록 할게요. 병아리콩은 모양이 병아리의 머리 특히 부리와 비슷하게 생겼다고 해서 이런 별명이 지어졌다고 해요.

이 귀여운 병아리콩은 사실 수천 년 동안 중동에서 재배 되어온 콩과 중에서도 가장 역사가 오래된 식품 중에 하나라고 하는데요, 영어로는 Chickpea라고 불리고 고대 집트 문화권에서 많이 재배되어 이집트 콩, 고소한 맛이..........