안녕하세요? 새우 소금구이를 먹는 유랑사자입니다.
새우와 대하의 제철이라 마트에도 새우를 많이 판매하고 있죠. 집에서 구이를 하려고 합니다.
[국내산 생물새우 15미 백화점가 12,900원] 흰다리새우를 물에 담궈 소금으로 씻어줍니다. 손질법으로는 새우머리 위 뿔과 수염, 앞다리를 잘라주고, 등에 있는 내장을 이쑤시개로 빼줍니다.
튀김을 할 때는 튈 수 있기 때문에 꼬리 부분에 있는 물총도 제거를 해야 합니다. 무쇠냄비나 프라이팬을 이용하여 굵은 소금 위에 새우가 겹치지 않게 가지런히 놓고 뚜껑을 덮고 찌는 듯이 구워야 냄비 속 수분이 새우살까지 전달 되어 부드럽고 담백해집니다.
새우 소금구이 조리 시간은 중강불로 시작하..........
새우 소금구이하는 이유 시간 방법 칼로리에 대한 요약내용입니다.
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