안녕하세요? 칼국수를 먹는 유랑사자입니다.
지난번 해물칼국수 만드는법에 이어 생칼국수면에 대해 이어가려고 하는데요. 생면은 건면과 달리 면끼리 서로 들러 붙을 수 있어서 이렇게 밀가루를 뿌려 놓습니다.
그래서 전분기 때문에 끓이기 전에 밀가루를 잘 털거나 빠르게 흐르는 물에 씻어서 넣기도 합니다. 아파트 금요 장터에서 2인분에 2천원의 가격으로 구입을 했습니다.
브랜드 제품으로도 많이 나오고 있어서 조리할 때 간편하게 사용할 수 있습니다. 그렇다면 이름의 뜻이 어디에서 유래 되었는지 궁금한데요.
바로 생각나는 그 '칼'이 맞습니다. 반죽을 펼쳐 부엌칼로 썰어서 '칼국수'라는 이름을 얻게 되었다고 합니다.
생칼국수면 칼로리 영양성분 끓이는법 삶기와 이름 뜻 유래 원래 조선시대에는 면을 따로 끓이고 익힌 면을 찬물에 씻기도 하였는데, 해방 이후에는 우려낸 국물에 면을 넣어 끓이게 되었다고 합니다. 경남 등 일부 지역에서는 아직도 면을 따로 끓이기도 하는데, 면을 같이 끓이는 방식은 ‘제...
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원문 링크 : 생칼국수면 칼로리 영양성분 끓이는법 삶기와 이름 뜻 유래
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