멍게손질 보관법 제철 및 통영 꽃멍게 효능과 종류

안녕하세요? 통영산 꽃멍게를 먹는 유랑사자입니다.

한려수도 청정지역 통영에서 어획한 수산물로 대원식품에서 서원유통과 협업하여 생산, 공급하고 있는 제품입니다. 봉지 250g당 가격은 대형마트(탑마트) 기준 5,980원입니다.

중량은 물을 뺀 무게라고 하니 순 250g에 6천원 정도인 셈입니다. 구입 후 당연히 냉장(0~10도C 이하) 보관을 해야 하고요.

드물게 해초 등 이물질이 있을 수 있으므로 제거하고 먹어야 합니다. 위에서 말했듯이 표시된 중량은 멍게를 채반에 10초 정도 두어 물이 빠진 후 실 중량을 표시한 것입니다.

혹시나 구매 후 이동 중 변질이 생길 수 있으니 주의해야 하고, 구매 후 바로 섭취하라고 되어 있습니다. 냉장 해산물이니 만큼 바로 먹을려고 개봉을 했습니다.

신선한 것을 고르는 방법은 껍질이 있는 경우에는 색깔이 붉고 크기가 고르면서 광택이 있고 단단한 것이 좋습니다. 껍질을 깠을 땐 알맹이가 오렌지색을 띄면서 선명하고 향을 맡을 수 있다면 신선한 향이 좋고요...

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