안녕하세요? 대구 음식인 중화비빔밥의 유래 및 삼선짬뽕과 우동, 울면의 차이, 짜장면과 간짜장의 차이를 소개하려고 합니다.
더불어 옛날탕수육과 볶음밥 맛집인 노포 중국집을 소개하는 유랑사자입니다. 대구음식중화비빔밥유래 삼선백짬뽕 옛날탕수육노포중국맛집 중화비빔밥이라고 하면 생소하게 느껴질 수도 있는데, 요즘은 또 방송을 통해 많이 알려졌고 서울에도 메뉴가 있는 식당들이 발굴되었더라고요.
여러 재료들을 매콤하게 볶아서 밥 위에 올린 한국식 중화풍 요리인데, 볶음짬뽕의 면 대신 밥 버전이라고 보면 됩니다. 해물과 야채를 육수와 함께 맵게 볶아서 재료는 일반과 비슷하지만 단맛이 추가되어 짬뽕이 비빔밥으로 변형된 셈입니다.
실제 대구식 중화비빔밥은 해산물 대신 고기가 들어간다는 점이 다릅니다. 매운맛의 베이스는 고춧가루와 마늘 양념이고, 유래는 두 가지 정도 있습니다.
면은 본 고장에서는 여전히 야끼우동이라고도 하지만, 야키소바와 다른 음식이기도 하고 일본어의 잘못된 표현이라 요즘은 이름이 ...
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대구노포
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봉덕동중국집
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우동과기스면차이
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