안녕하세요? 오늘은 초간단 레시피로 가지냉국 만드는 법을 소개하는 유랑사자입니다.
원래 오이도 넣어서 만들려고 했는데, 하필 떨어져서 간단하게 만들었어요. 여름엔 이열치열도 좋지만, 뜨거운 탕보다 냉국이 더 당기네요.
프라이팬에 한 번 볶거나 찌기도 하지만, 불 없이 전자레인지로 찌는 방법과 시간도 알아보기로 해요. 식사하기 전에 빠르게 만들 수 있고, 가지 특성상 사두면 날 것이든 무침이든 빨리 먹어야 하니 요긴하게 육수 없이 만들 수 있는 간편 요리입니다.
냉국 재료 무침 재료 가지 3개 (오이 1개) 멸치 또는 참치액젓 1큰술 소금 1큰술 매실액 2큰술 다진 마늘 0.5큰술 황설탕 1큰술 레몬즙 또는 식초 2큰술 통깨 1큰술 생수 얼음 가지 1개 양조간장 1큰술 홍게간장 또는 국간장 0.5큰술 다진마늘 0.5작은술 참기름 0.5작은술 통깨 1작은술 (대파 약간) 홍고추 청양고추 청양고추 1. 가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하여 반으로 갈라 4등분 하고, 오이가 있다면 채 썰어둡...
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