안녕하세요? 여름 제철 과일로 스무디를 만드는 유랑사자입니다.
과일에도 서로 궁합이 잘 맞는 식재료가 있고, 상극도 있으니 같이 알아보도록 할게요. 요거트스무디는 마시는 요구르트로 할 수도 있고, 그릭처럼 꾸덕하거나 일반 떠먹는 플레인 요구르트로 기호에 따라 만들 수 있는데요.
이번엔 두 가지 방법으로 해봤어요. 개인 취향에 따라 주스처럼 가볍게나 농도를 진하게 만들 수도 있겠죠.
제철 과일이 좋은 건 생으로 국내산을 먹을 수 있다는 거죠. 세계 10대 슈퍼푸드인 블루베리는 얼리면 생과에 비해 안토시아닌 성분이 더 높아지고, 냉동을 하면 보존 기간도 늘릴 수 있어 보관법에서 장점이 많습니다.
씻는법은 여느 과일처럼 과채소 전용 세제나 식초, 베이킹소다 중 하나를 1큰술 정도 넣어 3~5분가량 담가두면 이물질이 뜨는 것을 볼 수 있습니다. 국내산은 그냥 찬물에 담가둬 괜찮습니다.
이때 냉동 상태라도 적당히 녹게 되고요. 그다음 흐르는 물에 30초 정도 깨끗하게 씻으면 되는데, 살살 씻...
#
과일요거트스무디
#
참외요거트스무디
#
참외씻는법
#
참외스무디
#
참외세척
#
참외궁합음식
#
요거트스무디만들기
#
요거트스무디
#
여름제철과일
#
스무디홈카페레시피
#
블루베리요거트스무디만들기
#
블루베리와우유
#
블루베리씻는법
#
블루베리세척
#
블루베리궁합음식
#
참외요거트스무디만들기
