안녕하세요? 미역수제비 끓이는법을 소개하는 유랑사자입니다.
평소처럼 그냥 들깨미역국으로 먹으려다 수제비가 먹고 싶어서 만들기로 했어요. 감자가 제철이니만큼 감자와 애호박으로 주로 해먹지만, 미역국과도 잘 어울려는 데요.
보통 새알을 띄웠는데 색다른 별미로 먹을 수 있습니다. 소고기나 황태로 많이 만드는 국이지만, 사자 집에서는 둘 다 사용합니다.
황태의 시원하면서 소고기의 고소한 맛이 잘 어우러져 깊은 맛을 내거든요. 참고로 황태에 단백질은 소고기의 4배가량이 들어있다고 합니다.
미역국 재료 수제비 재료 마른 미역 5g 동전육수 2알 또는 멸치다시 물 5컵 참치 또는 까나리액젓 2큰술 다진마늘 1큰술 들기름 2큰술 들깨가루 1큰술 밀가루 200g 물 1/3컵(60g) 소금 1/2작은술 올리브오일 1큰술 2인분 기준 계량 기준 : 큰술 = 밥숟가락(10g), 작은술 = 티스푼(5g), 컵 = 종이컵(180g) 1. 마른 미역과 황태는 따로 물에 잠기게 하여 15분 이상 불린 뒤 헹구고...
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소고기황태미역국
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