안녕하세요? 비가 오고 기온도 내려가니 뜨끈한 국물이 생각나 물쫄면 오뎅국을 만든 유랑사자입니다.
마침 점심때 새나혜야님이 유명한 우동집에서 먹은 어묵우동 사진을 보고 저녁에 먹어야겠다 싶었어요. 오전에 장 봐온 걸 어찌 알았는지 텔레파시인가...
그런데 오후에 시간이 지체되어서 고명 없이 초간단으로 스피드하게 만들게 되어 자취생 요리로도 하기 쉬운 오뎅국 끓이는법을 소개하려고 합니다. 거기에 국수는 중화면이나 우동사리가 없어서 온쫄면으로 만들기로 했어요.
여기에 유부를 좀 가득 넣었으면 가락국수 느낌이 더 낫을 텐데 좀 아쉽긴 하지만, 무를 넣어서 시원한 맛을 내고 땡초말이까지 추가했더니 얼큰한 맛도 납니다. 물쫄면 어묵탕 레시피 재료 2인분 기준, 큰술 = 밥숟가락(10g), 컵 = 종이컵(180ml) 사각어묵 3장(120g) 매운어묵 3개(120g) 한알(다시팩) 또는 멸치다시마육수 4컵(700mL) 무 1/5개 대파 1대 다진마늘 1큰술 국간장 1큰술 쫄면 400g (※선택 ...
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