안녕하세요? 비가 내리고 나니 습도가 높아서 낮에는 덥지만, 밤에는 선선한 바람이 불어오네요.
뜨거운 음식을 잘 안 먹고 지냈는데 점점 따뜻한 국물이 생각나기 시작해서 차돌박이 김치찌개를 만든 유랑사자입니다. 차돌박이는 그냥 구이나 비빔면 고명, 된장국 정도에 사용했었는데, 비빔면 해먹고 남은 게 있어서 찌개 고기로 만들어 봤어요.
기름이 많아서 느끼하지 않을까 싶었는데, 의외로 괜찮았습니다. 고기 양이 좀 모자라서 국거리용 한우양지를 추가했더니 국인지 찌개인지 양지탕인지...
그러나 맛있으면 된거쥬? 차돌박이 김치찌개 레시피 재료 2인분 기준, 큰술 = 밥숟가락(10g), 컵 = 종이컵(180ml) 차돌박이 400g 배추김치(묵은지) 1컵 김칫국물 1/2컵 양파 1개 쌀뜨물 4컵(700mL) 다진마늘 1큰술 홍고추, 청양고추 1개씩 식용유 1큰술 국간장 1큰술 참치액젓 1큰술 (※추가 선택 : 고춧가루) 1.
김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 양파는 채 썰고 고추는 송송 썰어 둡...
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김치찌개끓이는법
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김치찌개맛있게끓이는법
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쌀뜨물김치찌개
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쌀뜨물육수
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양지김치찌개
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차돌박이김치찌개
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한우양지김치찌개
