안녕하세요? 추석 명절의 즐거운 일 중에 하나가 송편 만들기와 먹는 게 아닐까 싶은데요.
만들지는 못 했고 잘 먹기만 하느라 종류별 차이점과 특징, 칼로리와 떡 보관방법에 대해 알려드리는 유랑사자입니다. 송편과 바람떡의 차이점이 궁금합니다.
가장 쉽게 알 수 있는 차이는 겉모양만 봤을 때는 바람떡이 크기가 더 크고 피도 훨씬 얇아요. 소가 꽉 차 있지 않아서 베어 물었을 때 푹 꺼지는 느낌 때문에 바람떡이라고 하고, 만드는법도 차이가 있어서 설명하도록 하겠습니다.
먼저 모시송편인데요. 모시떡의 일종으로 쑥 대신 모시풀의 잎을 재료로 하여 쑥떡에 비해 맛이 진한 특징이 있습니다.
만드는법은 송편과 동일한데, 모시잎을 삶아서 다져 익반죽(뜨거운 물로 반죽)을 하는 차이가 있어요. 마트에서 판매하는 제수용으로 국산 멥쌀과 모시잎이 들어가고, 소는 진편(콩)가루입니다.
가격은 700g에 만 원이네요. 비싸긴 하지만 일 년에 한 번 있는 추석이니 먹어보기로 합니다.
만드는 방법은 멥쌀 익반죽...
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