오징어새우탕 간단한 해물매운탕 끓이는법 온쫄면 얼큰한 국물 레시피

안녕하세요? 오징어새우해물탕 끓이는법을 소개하는 유랑사자입니다.

얼큰한 국물이 생각나는 쌀쌀한 날씨에 면러버 사자는 짬뽕처럼 중화면이나 우동도 좋지만 잘 불지 않는 쫄면으로 만들기로 했어요. 섞어찌개로 만들어도 좋고, 가을 제철 음식 중에 해산물을 구이로 먹고 남은 걸로 매운탕을 끓이면 딱이겠쥬~ 해물의 감칠맛과 무우의 시원한 맛이 만나 얼큰한 국물을 간단하게 만들 수 있는 레시피입니다.

잠시 TMI로 쫄면은 1970년대 초에 인천의 국수공장에서 냉면을 만들려다 사출기에 잘못 끼워 실수로 만들어진 두꺼운 면입니다. 가끔 요리를 할 때도 만드는법대로 안 되어서 실수로 아이디어가 나오듯이 실로 대단한 시행착오가 아닐 수 없네요.

오징어새우탕 온쫄면 만들기 재료 2인분 기준, 큰술 = 15ml (밥숟가락 : 10ml) 새우 중간크기 10마리+ 또는 작은새우 20마리+ 오징어 1마리 (130~150g) 애호박 1/2개 무 1/5개 (150g) 멸치육수 700ml ※추가 : 콩나물 한 줌(1...

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